TROTA AFFUMICATA AL MELONE
È il momento di cucinare il melone con creatività! Ecco un suggerimento originale: la nostra ricetta per la Trota affumicata al Melone.
- 4 filetti di trota affumicata
- 1 melone piccolo
- 2 vasetti di yogurt
- 5 cipolle piccole bianche
- 1/2 cetriolo
- panna
- aceto
- sale
- pepe
PROCEDIMENTO:
Dividete il melone a metà, eliminate i semi, tagliate la polpa a lamelle sottili. Pelate quattro cipolle e tagliatele a fettine sottili, tritate l’altra. In un’insalatiera versate i due yogurt, la cipolla tritata, due cucchiai di panna e uno d’aceto, sale e pepe. Mescolate e aggiungete le fettine di cipolla. Su ogni piatto disponete un filetto di trota affumicato e alcune lamelle di melone, sopra versate due o più cucchiai di salsa, decorate con rondelle di cetriolo e servite.
CREDITI RICETTA: Il Cucchiaio d\'Argento
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