CONFETTURA DI ZUCCA

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CONFETTURA DI ZUCCA

Porzioni: Tempo: 00:30 Difficoltà:

Perfetta per conservare la zucca tutto l’anno! È ottima per crostate, a colazione con le fette biscottate, e abbinata ai formaggi!

  • 1 kg di zucca (già tagliata) varietà: IRON CAP
  • 1 limone (succo)
  • 1 busta di Fruttapec
  • 350 gr di zucchero
  • cannella in polvere (mezzo cucchiaino)
  • 4 o 5 chiodi di garofano
PROCEDIMENTO: Sbucciate la zucca, togliete i semi. Tagliatela a fettine e mettetela a cuocere in una pentola alta con 2 bicchieri d\\\'acqua. Scolate, lasciare e passate la zucca nel passaverdura, Rimetterla nella pentola con lo zucchero. Aggiungete il Fruttapec 3:1, il succo di limone , una spruzzatina di cannella in polvere, 4 o 5 chiodi di garofano. Portare ad ebollizione e fate bollire per 3 minuti circa, mescolando bene. Versare la confettura ancora bollente in vasetti pre-riscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 24 ore.
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