“PERLE” DI MELONE GELATO AL VINO

Perle di Melone al vino
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“PERLE” DI MELONE GELATO AL VINO

Serves: 4 Time: 00:10 Skill:

Un dolce semplice dal sapore fresco e inconfondibile. Questa ricetta è di origine provenzale, propriamente si chiama Melon de Cavaillon à la Saint- Jacques in quanto la zona di Cavaillon è rinomata in Francia per la produzione dei suoi meloni.

  • un melone maturo
  • 2 cucchiai da tavola di zucchero
  • 1 dl di moscato, porto o altro vino dolce
Metodo
  • Tagliare a metà il melone, pulirlo dei semi e usare l\'apposito scavino per ricavare delle palline dalla polpa del melone.
  • Metterle in un recipiente, spolverarle di zucchero e versarvi sopra il vino.
  • Riporre il recipiente in frigorifero o immergerla in ghiaccio tritato per circa 1 ora prima di servire.
  • Servire in ciotoline di vetro tenute prima in frigorifero.
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