Certificazione GLOBALGAP

Con l'obiettivo di dare la massima trasparenza sui metodi di produzione utilizzati e sulla qualità del prodotto, dal 2006 l'Azienda Nadalini ha certificato TUTTA la propria produzione secondo il protocollo GLOBALGAP (che ha sostituito e rinnovato la precedente EUREPGAP).
La certificazione GLOBALGAP diversamente da altre norme adattabili in modo generico a qualsiasi azienda (come ad esempio le ISO 9000), è applicabile specificatamente ed esclusivamente al settore agricolo e prevede l'attuazione di un Sistema di Gestione Aziendale per la Qualità secondo puntuali e precise norme comportamentali, organizzative e produttive, riconosciute a livello mondiale.
In particolare l'Azienda Nadalini garantisce la certificazione GLOBALGAP attraverso una gestione per processi basata su sette obiettivi:

• PROCESSI TECNOLOGICI E PRODUTTIVI A BASSO IMPATTO AMBIENTALE: adozione delle prassi di Buona Pratica Agricola (GAP), delle Tecniche di Lotta e Produzione Integrata (IPM, ICM) ritenute essenziali per il miglioramento e la sostenibilità della propria produzione. Il "criterio guidato" prevede, ove possibile, l'impiego di metodi di tipo biologico, colturale e meccanico a ridotto o nullo impatto ambientale, cercando di ottimizzare i fattori agronomici come ad esempio l'impollinazione da parte delle api e la maturazione naturale.
• SICUREZZA ALIMENTARE, SANITÀ ED IGIENE: verifica continuativa dell'intero processo produttivo e logistico attraverso l'applicazione della metodologia HACCP (analisi dei rischi e dei punti critici di controllo); il sistema ha l'obiettivo di individuare i punti di controllo e le misure necessarie per la massima sicurezza alimentare e il miglioramento continuo delle condizioni di salubrità ed igiene al fine di garantire al consumatore finale un prodotto sano e genuino;
• QUALITÀ TOTALE DI PRODOTTO: raggiungimento dell'eccellenza qualitativa di prodotto a 360°secondo i più elevati standard organolettici, gustativi e di sicurezza alimentare; tale obiettivo è perseguito costantemente attraverso la ricerca e la selezione delle migliori varietà da coltivate, realizzata in stretta collaborazione con le più qualificate Aziende sementerie;
• RINTRACCIABILITÀ PER LA MASSIMA SICUREZZA: applicazione di un avanzato ed efficiente sistema logistico informatizzato (di esclusiva realizzazione) in grado di fornire con la massima trasparenza e in qualsiasi memento l'intera storia del frutto dal campo all'immissione sul mercato, tracciando tutte le informazioni relative al prodotto e alla sua lavorazione;
• GARANZIE SUI PROCESSI DI COLTIVAZIONE E LAVORAZIONE DEI PRODOTTI: l'applicazione continua ed integrale degli standard di Buona Pratica Agricola (GAP), delle Tecniche di Lotta e Produzione integrata (IPM, ICM) e l'esclusione totale delle prassi carenti, è garantita attraverso controlli prescritti nel Manuale di Gestione del Prodotto e nelle Procedure Operative Aziendali registrati in modo documentato;
• SICUREZZA DEI LAVORATORI ED ETICA DEL LAVORO: rispetto dei requisiti generali per la sicurezza e la salute dei lavoratori, della normativa specifica di trattamento ed individuazione delle necessarie competenze professionali e formative;
• TUTELA AMBIENTALE: efficiente utilizzo delle risorse aziendali, naturali ed energetiche eliminando al massimo gli sprechi attraverso il contenimento degli scarti e dei rifiuti, la riduzione dei costi energetici, l'ottimizzazione delle risorse idriche, e prevedendo, ove possibile, il riutilizzo delle risorse.