Chi siamo

LA NOSTRA AZIENDA

L'Azienda Ortofrutticola NADALINI, con sede nella zona di S. Croce di Sermide in provincia di Mantova e una produzione di circa 50.000 quintali annui, dal 1979 produce meloni di alta qualità. La migliore tipologia attualmente in produzione è quella del melone liscio, un melone tradizionale per la produzione ma insolito per il consumatore, che è caratterizzato appunto dalla buccia liscia, senza retatura, né segno della fetta, e da un gusto eccezionale.
La storia trentennale dell'azienda garantisce la capacità professionale di cogliere le esigenze dei propri clienti e del mercato.

Innovazione e Tradizione

Dal 1979 i veri meloni dolci

1. Preparazione

Fin dall’inverno, il terreno viene preparato attraverso una serie di operazioni che in parte si rifanno alla tradizione di lavorazione della terra (aratura, fresatura, ecc.) e in parte sono proprie dei nostri tempi.

2. Pacciamatura

La pacciamatura, ad esempio, è la messa in opera delle strutture che andranno ad accogliere le piantine di melone: consiste nell’apposizione di teli di plastica sul terreno per riscaldarlo e limitare le infestanti.

3. Crescita

Dal trapianto in poi, la pianta di melone si sviluppa aderendo al terreno e proliferando verso l’esterno con ramificazioni a stella. Il momento decisivo per la fruttificazione è l’impollinazione dei fiori che avviene a partire da fine marzo

4. Maturazione

La maturazione del frutto viene seguita finché non presenta le caratteristiche tipiche che variano da melone a melone: perlopiù l’indicatore principale è la rottura della corona del picciolo che indica che i meloni sono pronti per essere raccolti.

Azienda Nadalini: dal 1979

Rispetto per l'ambiente

La storia trentennale dell'azienda garantisce la capacità professionale di cogliere le esigenze dei propri clienti e del mercato.
Sempre alla ricerca di nuove varietà che possano garantire:
• un'integrazione con il territorio di produzione, rispettando le caratteristiche dei terreni nel corretto equilibrio tra ambiente e coltivazione
• la massima genuinità del prodotto, sia in termini di trattamenti fitosanitari (quindi con zero residui massimi rilevati sulla buccia e nella polpa), sia in termini di igiene e salubrità degli ambienti di coltivazione e confezionamento
• alti livelli di grado brix, che è l’unità di misura che rileva la dolcezza di un buon melone che il cliente potrà ricordare!

Sostenibilità
Qualità
Passione

La tradizione contadina è da varie generazioni nel sangue della famiglia Nadalini. A partire dagli anni ’50, il capofamiglia Bruno, ha radicato l’attività agricola nel fondo “Beccaguda” a Santa Croce di Sermide (MN), il cui nome sembra derivare dal cognome del colonnello Beccaguti che nel XIV secolo, per i servizi resi alla corte dei Gonzaga, ricevette come ricompensa un podere in questa zona zona nella bassa pianura padana.

Nel 1979, quando la gestione dell’azienda è passata nelle mani del figlio Roberto, le tradizionali colture estensive (barbabietole, grano, erba medica, granoturco, angurie e pomodori) sono state sostituite da una progressiva concentrazione sulla produzione di meloni, che risultavano di ottima qualità. Grazie alle caratteristiche pedologiche favorevoli alla coltivazione di questo frutto e alle capacità tecnico-organizzative, le tecniche colturali sono continuamente migliorate in funzione delle esigenze del mercato. L’azienda quindi si è via via specializzata e oggi la coltura intensiva di melone occupa la quasi totalità della superficie disponibile. Dal 2007, la figlia Francesca Nadalini è subentrata in azienda allargando ulteriormente la produzione ad altre cucurbitacee di qualità tipiche dell’areale mantovano come le angurie Crimson, già note per le elevate qualità organolettiche, e le zucche Delica, di origine giapponese, ma che si sono insediate perfettamente nei terreni argillosi di Sermide.

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